争创全国文明单位（50）后勤服务总公司餐饮服务中心进行食品添加剂相关知识培训

6月1日下午，后勤服务总公司餐饮服务中心召开了食品添加剂专题会议，并进行了相关知识的培训。各餐厅厨师长等参加了会议。

会上，首先传达了省教育厅关于严厉打击食品非法添加行为、切实加强食品添加剂监管的精神，要求各餐厅严格按照要求和指示精神，对所在餐厅进行一次全面的检查。在检查的基础上，加强监管力度，落实责任，抓紧健全食品添加剂管理制度，按照食品药品监督管理局《浙江省餐饮服务环节调味品和食品添加剂使用手册》的要求，健全食品添加剂采购、贮存、领用、登记、使用等各个环节的安全管理制度，落实食品添加剂的检验、索证索票和台账登记制度。

会议对食品添加剂在餐饮业中的使用及安全管理以及即将于今年6月1日实施的《食品安全法》等内容进行说明。通过会议，参训人员进一步增强了食品添加剂法律法规意识，掌握了食品添加剂相关知识和使用标准。

                                                                                     （通讯员：陈琴）