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餐饮服务中心组织开展食品安全卫生知识培训

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来源：后勤服务总公司 发布日期：2011-10-14
    为提高餐饮服务中心员工食品安全卫生知识，规范员工行为，确保餐饮工作稳定、有序进行，10月13日，餐饮服务中心邀请了湖州市卫生监督所施希侃医师，为员工做了食品安全卫生培训。
 
    施医师围绕《食品安全法》的立法背景、立法过程、主要内容、重要意义等进行了讲解，对如何加强夏秋季食物中毒防控做了说明，并结合案例对食品原材料的贮存保管、原料粗加工、餐具洗消及个人卫生等进行了详细阐述。
 
    培训结束后，与会员工均参加了食品安全卫生知识考试。
 
（通讯员：陈琴） 
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